Le pizze

mozzarella di bufala, toma di alta langa, olio extravergine della liguria, marmellata d’uva o di zucca e nocciole a seconda della stagione

AUTUNNO – INVERNO
la prima pizza al mondo con i 7 tagli del Bollito di Carrù e le sue tipiche 4 salse!
in forno con salsa di pomodoro, mozzarella e i 7 tagli del bollito misto di carrù.
servita con 4 salse: bagnet ver, bagnet rus, olio piccante, cugnà.

AUTUNNO – INVERNO
ingredienti apparentemente in contrasto creano una pizza con zucca unica al mondo!
salsa di pomodoro, mozzarella, provola affumicata. in uscita bruschetta di zucca, rucola e crema di aceto balsamico.

In forno con salsa di pomodoro e mozzarella, in uscita bresaola, pomodorini freschi, rucola e Grana Padano

In forno con salsa di pomodoro, mozzarella, raschera, in uscita lardato con pancetta di massimo di piozzo

con farina di farro integrale, in forno con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala, in uscita bruschetta con pomodoro fresco, pomodorini secchi e menta

in forno con salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, in uscita scaglie di grana e rucola

salsa ai frutti di mare, mozzarella, frutti di mare

salsa di pomodoro, mozzarella, raschera delle Alpi Marittime, in uscita speck delle Dolomiti