Menù di santo stefano

Manzo Affumicato con Crostone di Pane e Burro alla Zucca
Vitello Tonnato
Insalatina di Tentacoli di Totano alla Ligure
Vol au Vent con Fonduta
Peperoni alla Perlage

Risotto con Scamorza e Rosmarino
Gnocchi di Patate con Bisque di Gamberi e Piselli

Arista al Forno con Riduzione di Arneis e Pepe Verde
Patate al Forno

Semifreddo al Torrone con Caramello al Latte

Caffè, Digestivo

Vini:
Langhe Favorita d.o.c.
Dogliani d.o.c.g.