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le pizze!

72 ore di lievitazione

solo la lunga lievitazione a freddo dell’impasto permette alle pizze di perlage di mantenere fragranza e croccantezza.

L’Italia che piace 🇮🇹
pizza gourmet

in forno con salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, in uscita scaglie di grana e rucola

8.50

Pescatora
pizza gourmet

salsa ai frutti di mare, mozzarella, frutti di mare

9.50

Est Ovest
pizza gourmet

salsa di pomodoro, mozzarella, raschera delle Alpi Marittime, in uscita speck delle Dolomiti

9

La bufarra
pizza gourmet

con farina di farro integrale, in forno con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala, in uscita bruschetta con pomodoro fresco, pomodorini secchi e menta

9

La Perlage
pizza gourmet

In forno con salsa di pomodoro e mozzarella, in uscita bresaola, pomodorini freschi, rucola e Grana Padano

8.50

Calzone Pancione
pizza gourmet

In forno con salsa di pomodoro, mozzarella, raschera, in uscita lardato con pancetta di massimo di piozzo

9.50

La… Carrù ®
Pizza gourmet
AUTUNNO – INVERNO

la prima pizza al mondo con i 7 tagli del Bollito di Carrù e le sue tipiche 4 salse!

in forno con salsa di pomodoro, mozzarella e i 7 tagli del bollito misto di carrù. servita con 4 salse: bagnet ver, bagnet rus, olio piccante, cugnà.

15

La pizzucca
pizza gourmet
autunno – inverno

ingredienti apparentemente in contrasto creano una pizza con zucca unica al mondo!

salsa di pomodoro, mozzarella, provola affumicata. in uscita bruschetta di zucca, rucola e crema di aceto balsamico.

9

chiuso il lunedì e il martedì

via Carrù 86/a
Piozzo (CN)

© Ristorante Perlage
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Ristorante Perlage sas - via Carrù 86/a, Piozzo CN
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