le pizze da asporto!
72 ore di lievitazione
solo la lunga lievitazione a freddo dell’impasto permette alle pizze di perlage di mantenere fragranza e croccantezza, anche in caso di asporto!
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Aggiornato il30 Luglio 2023

L’Italia che piace 🇮🇹
pizza gourmet
in forno con salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, in uscita scaglie di grana e rucola
in forno con salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, in uscita scaglie di grana e rucola
8.50

Pescatora
pizza gourmet
salsa ai frutti di mare, mozzarella, frutti di mare
salsa ai frutti di mare, mozzarella, frutti di mare
9.50

Est Ovest
pizza gourmet
salsa di pomodoro, mozzarella, raschera delle Alpi Marittime, in uscita speck delle Dolomiti
salsa di pomodoro, mozzarella, raschera delle Alpi Marittime, in uscita speck delle Dolomiti
9

La bufarra
pizza gourmet
con farina di farro integrale, in forno con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala, in uscita bruschetta con pomodoro fresco, pomodorini secchi e menta
con farina di farro integrale, in forno con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala, in uscita bruschetta con pomodoro fresco, pomodorini secchi e menta
9

La Perlage
pizza gourmet
In forno con salsa di pomodoro e mozzarella, in uscita bresaola, pomodorini freschi, rucola e Grana Padano
In forno con salsa di pomodoro e mozzarella, in uscita bresaola, pomodorini freschi, rucola e Grana Padano
8.50

Calzone Pancione
pizza gourmet
In forno con salsa di pomodoro, mozzarella, raschera, in uscita lardato con pancetta di massimo di piozzo
In forno con salsa di pomodoro, mozzarella, raschera, in uscita lardato con pancetta di massimo di piozzo
9.50
le estrose
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STOMACO DI FERRO
7,50passata di pomodoro, mozzarella, salame piccante, aglio e cipolla -
porcellina
7,50passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia -
gustosa
8in forno passata di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di tropea; in uscita pancetta di massimo -
STRARUCOLA
7passata di pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola -
fitness
7passata di pomodoro, mozzarella, carote, zucchine e melanzane grigliate -
contadina
7,50in forno passata di pomodoro, mozzarella, gorgonzola; in uscita salame crudo di Massimo -
pataciccia
7,50passata di pomodoro, mozzarella, patatine fritte* e salsiccia di massimo. -
patatina piccante
7passata di pomodoro, mozzarella, patatine fritte*, salame piccante -
mediterranea come dico io
7passata di pomodoro, pomodoro fresco, cipolla di tropea, gorgonzola
le solite
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margherita
5passata di pomodoro, mozzarella
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bufala
7passata di pomodoro, mozzarella di bufala campana
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4 stagioni
7passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi
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4 formaggi
7passata di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, raschera, fontina -
valdostana
7,50passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina -
calzone
7,50passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e basilico del nostro giardino -
würstel
6,50Passata di pomodoro, mozzarella, würstel -
prosciutto
6,50passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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prosciutto e funghi
7,50passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi -
napoli
7passata di pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe del mediterraneo -
tropea
6passata di pomodoro, mozzarella, cipolle di tropea -
diavolo 666
6,50passata di pomodoro, mozzarella, salame piccante
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impasto con farina di farro 100% integrale
+ 1 -
mozzarella vegana
+ 2 -
mozzarella di bufala
+ 2 -
aggiunta di ingredienti o rinforzo
da + 0,5 a + 2