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mazzancolle, calamari, cozze, polpo e seppia conditi con pomodoro fresco, prezzemolo, limone, olio extravergine
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Polipetti in umido con salsa di pomodoro e porri, con crostoni
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Finissima di carne cruda di vitellone piemontese marinata con olio extravergine e limone, servita con sedano e grana
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carpaccio innovativo
carpaccio di melanzane e zenzero con focaccia e bruschetta alla menta
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il piatto come nelle terre monregalesi
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Peperoni gratinati con acciughe e mozzarella di bufala
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Tortino di porri e provola, latte e uova, accompagnato da schiacciata di basilico
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facciamo 2 assaggi di carne e 2 dell’orto? finissima di carne cruda, manzo affumicato, peperoni gratinati e tortino rustico
